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O crómio é um oligoelemento essencial encontrado na natureza que desempenha um papel crucial no bom funcionamento do organismo. Foi demonstrado que melhora a sensibilidade à insulina e afecta o metabolismo das proteínas, dos hidratos de carbono e dos lípidos. No entanto, apesar de as pessoas necessitarem apenas de pequenas quantidades de crómio, a sua dieta diária geralmente não fornece o suficiente para satisfazer as necessidades do organismo. Isto pode levar a vários problemas de saúde. Neste artigo, vamos explorar as propriedades, efeitos e benefícios do crómio, bem como a sua dosagem recomendada.
Propriedades do crómio
O crómio pode existir em duas formas principais: Cr (III) e Cr (VI) . A primeira é a forma mais importante e segura, pois penetra facilmente nas membranas celulares, distribui-se rapidamente no organismo, e não apresenta riscos significativos. Infelizmente, a sua biodisponibilidade é baixa devido à fraca absorção no trato gastrointestinal, o que significa que apenas uma pequena quantidade de crómio é absorvida pelos intestinos, estimada em cerca de 2,5% do elemento consumido.
O crómio está naturalmente presente nos intestinos e nas fontes alimentares, particularmente na levedura, nos cogumelos, nos frutos secos, nos espargos, e nos produtos de cereais integrais, como o farelo, a farinha integral, e os grumos. No entanto, estas fontes apenas fornecem quantidades vestigiais de crómio. A disponibilidade de crómio é também influenciada por outros nutrientes, como os compostos quelantes de zinco (por exemplo, vitamina C , niacina, aminoácidos), que podem aumentar a absorção.
Efeitos do crómio no organismo
O crómio tem várias funções essenciais no organismo, tais como ser um componente de enzimas importantes e estimular a sua atividade. Também tem várias outras propriedades, incluindo a capacidade de estimular a atividade pancreática, estabilizar a estrutura do ARN, aumentar a eficácia da insulina, e afetar o metabolismo das proteínas e dos lípidos. Além disso, a investigação demonstrou que a suplementação com crómio tem um impacto positivo na função cognitiva em pessoas com doença de Alzheimer e pode proteger contra outras doenças neurodegenerativas.
Crómio e perda de peso
Estudos sobre o crómio demonstraram que está envolvido nos processos de regulação do apetite e do desejo e pode reduzir a massa gorda enquanto aumenta a massa magra. Um pequeno estudo também demonstrou que o crómio pode ter possíveis benefícios para pessoas com perturbação de compulsão alimentar. No entanto, a resposta ao crómio varia em função de muitos factores e o seu mecanismo ainda não é totalmente compreendido. O crómio deve ser um componente de um plano abrangente que inclua uma mudança nos hábitos alimentares e na atividade física para alcançar a perda de peso.
Deficiência de crómio no organismo
Muitos factores podem contribuir para a perda e redução da absorção de crómio, sendo os mais comuns os erros alimentares, como o consumo de alimentos ricos em açúcares simples, gorduras, ou alimentos altamente processados. Uma deficiência em crómio pode resultar em vários sintomas, incluindo dormência e formigueiro nos dedos das mãos e dos pés, dores de cabeça moderadas a graves, fadiga crónica e apatia, irritação e perturbações da coordenação dos movimentos. Uma deficiência de crómio também pode provocar nervosismo, depressão, ansiedade e problemas metabólicos.
A retenção de crómio é maior nos jovens e diminui com a idade, aumentando o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
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Muitos factores podem contribuir para a perda e redução da absorção de crómio, sendo os mais comuns os erros alimentares, como o consumo de alimentos ricos em açúcares simples, gorduras, ou alimentos altamente processados. Uma deficiência em crómio pode resultar em vários sintomas, incluindo dormência e formigueiro nos dedos das mãos e dos pés, dores de cabeça moderadas a graves, fadiga crónica e apatia, irritação e perturbações da coordenação dos movimentos. Uma deficiência de crómio também pode provocar nervosismo, depressão, ansiedade e problemas metabólicos.
A retenção de crómio é maior nos jovens e diminui com a idade, aumentando o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
Dosagem recomendada de crómio
O crómio pode ser encontrado em várias preparações, que vão desde remédios de um único ingrediente a produtos multivitamínicos complexos e suplementos dietéticos. A procura de crómio aumenta em condições de stress elevado, cansaço excessivo ou como consequência de carências nutricionais. Trata-se de uma reação natural do organismo, que mobiliza as reservas de crómio e aumenta a excreção do elemento. Esta situação é frequentemente observada em pessoas que vivem sob pressão ou que praticam desporto.
As necessidades diárias de crómio estão estimadas em 25 mcg para as mulheres e 35 mcg para os homens, o que ajuda a proteger contra carências. No entanto, após os 50 anos, a ingestão recomendada diminui para 30 mcg/dia para os homens e 20 mcg/dia para as mulheres.