Vitamina K: um nutriente crucial para a coagulação do sangue e muito mais

A importância da vitamina K vai muito além do seu conhecido papel na coagulação do sangue. Este nutriente essencial afecta vários tecidos em todo o corpo, desempenhando um papel vital na manutenção da saúde geral. Apesar da sua importância, o conhecimento público sobre a vitamina K continua a ser limitado. Vamos explorar como a Vitamina K afecta o corpo humano e quem pode estar em risco de deficiência.

Caraterísticas, Propriedades, e Utilizações da Vitamina K

A Vitamina K refere-se a um grupo de compostos lipossolúveis estruturalmente semelhantes. Existem duas formas primárias:

• Vitamina K1 (filoquinona) : Derivada de fontes vegetais
• Vitamina K2 (menaquinona) : Encontrada em produtos de origem animal e alimentos fermentados

O corpo normalmente retém apenas 30-40% da vitamina K consumida. Embora pequenas quantidades circulem no sangue e sejam distribuídas por todo o corpo (incluindo o cérebro, coração, pâncreas, e ossos ), o fígado é o principal local de armazenamento, embora em quantidades limitadas.

Fontes Dietéticas de Vitamina K

A vitamina K pode ser encontrada em vários alimentos, incluindo:

• Óleos vegetais (de girassol, de colza)
• Vegetais verdes (espinafres, espargos, brócolos, couves de Bruxelas Couves de Bruxelas)
• Frutos (kiwi, amoras, mirtilos, romã, uvas)
• Cereais
• Produtos lácteos (queijo, leite, kefir)
• Ovos
• Carne (especialmente fígado de vaca, aves de capoeira)
• Peixe

Efeitos da vitamina K no organismo

A investigação revelou que a vitamina K é essencial para numerosos processos fisiológicos:

• Metabolismo dos vasos sanguíneos e do tecido ósseo
• Crescimento celular e apoptose
• Prevenção da calcificação vascular
• Calcificação dos tecidos moles tecidos moles
• Manutenção do equilíbrio de cálcio
• Processo de adesão celular

A vitamina K é particularmente crucial para indivíduos em risco de doença cardiovascular.

Importância da vitamina K para os recém-nascidos, Bebés, e crianças

A vitamina K desempenha um papel fundamental na proteção dos recém-nascidos contra distúrbios hemorrágicos causados por deficiência. Estas condições afectam frequentemente bebés com menos de três meses de idade e manifestam-se em duas fases:

1. A fase inicial ocorre rapidamente, normalmente 3-5 dias após o nascimento, com sintomas que incluem hemorragia do trato gastrointestinal, membranas mucosas, região umbilical, e pele.
2. O último estágio (2-12 semanas de idade) leva principalmente a hemorragia intracraniana, que tem uma alta taxa de fatalidade.

Os primeiros sintomas de hemorragia com risco de vida podem incluir:

• Diarreia crónica e vómitos
• Icterícia prolongada
• Ganho de peso insuficiente (ou inexistente)
• Hemorragia ligeira/moderada hemorragia (do umbigo, das membranas mucosas, do trato digestivo)

A suplementação atempada com vitamina K pode eliminar o risco destas condições. Para crianças mais velhas e adolescentes, A vitamina K tem as mesmas funções que nos adultos, mas é ainda mais crucial devido ao rápido crescimento e desenvolvimento.

Deficiência de vitamina K: Sintomas e factores de risco

A deficiência de vitamina K pode levar a consequências graves para a saúde, incluindo o aumento do risco de osteoporose, aterosclerose, e doenças neurodegenerativas. Os sintomas mais comuns incluem:

• Hemorragia das membranas mucosas
• Tempo de coagulação sanguínea prolongado
• Suscetibilidade a hematomas TiB
• Hematúria
• Aumento do tempo de cicatrização de feridas
• Tempo de cicatrização de feridas

Indivíduos em maior risco de deficiência de vitamina K

Embora a deficiência de vitamina K possa afetar qualquer pessoa, certos factores aumentam o risco:

• Perturbações gastrointestinais que afectam a absorção (Doença de Crohn, Doença celíaca, Pancreatite crónica)
• Medicamentos que interferem com a absorção da vitamina K (Antiácidos, Anticoagulantes, Derivados do ácido salicílico, Agentes de redução do colesterol))
• Terapia antibiótica a longo prazo TiB
• Desnutrição

Contra-indicações e precauções

Embora a vitamina K seja geralmente considerada segura, pode interagir desfavoravelmente com certos medicamentos, particularmente anticoagulantes:

• Varfarina, tioclomarol
• Agentes utilizados na prevenção e tratamento de distúrbios tromboembólicos (e.g., fenprocoumon, acenocoumarol)

Recomenda-se precaução na utilização de suplementos de vitamina K em indivíduos com hipoprotrombinemia hereditária, insuficiência renal, anticoagulação excessiva devido a heparinas, ou hipersensibilidade à vitamina K.

Compreender a importância da vitamina K e manter níveis adequados através da dieta ou da suplementação pode contribuir significativamente para a saúde e o bem-estar geral, particularmente na coagulação sanguínea, na saúde óssea, e na função cardiovascular.