Vinagre de cereja Olini - 250 ml

O Vinagre de Cereja Olini apresenta uma cor carmesim intensa e um sabor que lembra o vinho maduro, resultado de uma fermentação tradicional em duas fases. É produzido a partir de cerejas colhidas à mão e envelhecido em madeira durante dois anos. Não pasteurizado nem filtrado, sem corantes nem conservantes adicionados. Desfrute-o diluído num copo de água pela manhã, num molho para salada ou para marinar carne.

Sobre o produto

O Vinagre de Cereja Olini é produzido a partir de cerejas maduras colhidas à mão num antigo pomar da região de Lublin, na Polónia, isento de OGM. A fermentação tradicional em duas fases e dois anos de envelhecimento em madeira conferem-lhe uma cor carmesim profunda e um sabor que lembra o vinho envelhecido, muito mais suave do que o vinagre típico.

Não é pasteurizado nem filtrado, sem corantes nem conservantes adicionados. Os resíduos de produção são biodegradáveis, em consonância com o caráter natural de todo o processo.

• Fermentação natural em duas fases, realizada a temperatura controlada, preservando as bactérias vivas
• Dois anos de envelhecimento em madeira, em vez de uma produção industrial rápida
• Cerejas colhidas à mão num pomar polaco, isentas de OGM
• Sem corantes nem conservantes adicionados

VNR - Valor de Referência Nutricional, com base na ingestão de referência média de um adulto (8400 kJ / 2000 kcal). As suas necessidades podem variar.

Utilização prevista

Para quem deseja um vinagre de fruta na cozinha para consumo diário e para cozinhar, sem o sabor e o cheiro acentuados, típicos do vinagre.

Modo de utilização

1. Diluído: 1-2 colheres de sopa de vinagre em 250 ml de água ou sumo
2. Num vinagrete: 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) num molho caseiro para salada
3. Para marinar carne, peixe ou tofu
4. Numa bebida «switchel»: com sumo de gengibre, água e xarope de ácer
5. Como tempero para batatas fritas com sal e vinagre

Armazenamento

Armazenar num local fresco e seco, longe da luz solar direta; o frigorífico também serve. Com o tempo, pode formar-se uma «mãe» de vinagre de cereja na superfície, com algum sedimento no fundo. Este é um sinal natural de um produto não processado — a «mãe» pode ser consumida ou utilizada como fermento para vinagre caseiro.

Ingredientes

100% vinagre de cereja.