Wellbear Olio di senape spremuto a freddo - 250 ml

O Óleo de Mostarda Wellbear Prensado a Frio é um óleo 100% prensado a frio a partir de sementes de mostarda — não refinado e não filtrado, produzido num lagar polaco. A sua cor dourada intensa e o aroma forte e apimentado tornam-no um ingrediente emblemático da cozinha indiana. Utilizado a frio e em pequenas quantidades, um frasco rende bastante. Produzido inteiramente a partir de mostarda — um alergénio.

Sobre o produto

O óleo de mostarda Wellbear prensado a frio é 100% óleo proveniente de sementes de mostarda cultivadas na Polónia, prensadas a frio num lagar nacional. Sem conservantes, corantes nem antioxidantes artificiais.

É o óleo com o sabor mais intenso da sua categoria: picante, apimentado, com uma nota distinta de mostarda e uma cor dourada profunda. Não se trata de um óleo suave para uso geral — é utilizado de forma deliberada, onde se pretende que o seu sabor se destaque. O óleo não é refinado nem filtrado, pelo que pode formar-se um sedimento natural no fundo da garrafa; basta agitar antes de utilizar. A intensidade do sabor pode variar ligeiramente de lote para lote.

• 100% óleo de sementes de mostarda — ingrediente único, prensado na Polónia
• Prensado a frio - sem tratamento térmico durante a produção
• Não refinado e não filtrado — daí a cor, o sabor intenso e o sedimento natural
• Sem conservantes, corantes nem antioxidantes

VRN — Valor de Referência Nutricional, com base num adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal). As suas necessidades podem variar.

* Sem Valor de Referência Nutricional estabelecido

Utilização

Um azeite para pratos servidos frios, sempre que um sabor picante e apimentado seja uma mais-valia: molhos com limão, mel e gengibre, marinadas de legumes, molhos à base de iogurte, pastas de queijo cottage ou regado sobre cereais, arroz e legumes arrefecidos. Um clássico da cozinha indiana. Adicione aos pratos cozinhados apenas depois de estes terem arrefecido. Não é adequado para fritar ou assar — o calor elevado degrada os ácidos gordos polinsaturados. Vegan.

Como utilizar

1 colher de sopa (12 g) por dia — adicionado a um prato imediatamente antes de servir, ou consumido diretamente da colher. Comece com uma quantidade menor: este óleo é visivelmente mais picante do que o óleo de linhaça ou de cânhamo e pode facilmente dominar um prato. O sumo de limão ou o mel ajudam a suavizar a sua intensidade. O óleo também é utilizado externamente, para massagens e para cuidados com a pele e o cabelo.

Armazenamento

Conservar no frigorífico (4-10 °C), num frasco escuro e bem fechado. Depois de aberto, consumir no prazo de um mês — por ser não refinado, o óleo oxida quando exposto à luz, ao calor e ao ar. A data no rótulo corresponde também ao número do lote.

Ingredientes

100% óleo de sementes de mostarda prensado a frio.

Aviso sobre alergias

Este produto é composto inteiramente por óleo de sementes de mostarda, e a mostarda é um dos alergénios sujeitos a rotulagem obrigatória. Não utilize se for alérgico à mostarda — nem por via oral nem em contacto com a pele. Pode também conter vestígios de glúten, frutos secos (incluindo amendoins) e sésamo.