Ziółko Ervas de Provence - 25 g

Ziółko Provençal Herbs é uma mistura clássica de seis ervas mediterrânicas: manjericão, alecrim, orégãos, tomilho, segurelha e salsa lisa. Uma das misturas culinárias mais versáteis do mundo – perfeita para carne, peixe, sopas, saladas e pratos de legumes.

Sobre o produto

Ziółko Provençal Herbs é uma mistura mediterrânica clássica com um aroma único e inúmeros benefícios culinários. Não existe uma receita única e fixa para esta mistura icónica – as misturas de ervas provençais disponíveis no mercado diferem frequentemente umas das outras por um ou dois ingredientes.

A mistura Ziółko baseia-se em 6 ingredientes provençais clássicos: manjericão, alecrim, orégãos, tomilho, segurelha e salsa. É uma combinação perfeita de sabores e aromas subtis – particularmente recomendada como alternativa ao sal em dietas com baixo teor de sódio. Realça o sabor de todos os tipos de carne, pratos de peixe, sopas e saladas.

O que compõe a mistura?

• Manjericão – o frescor da mistura, um sabor picante e balsâmico com um aroma a limão e pimenta
  
• Alecrim – um aroma a pinheiro, um sabor ligeiramente amargo, a base para assar carne
  
• Orégano – um aroma mediterrânico, uma especiaria essencial da cozinha italiana
  
• Tomilho – une todos os sabores num todo coeso, a base da mistura
  
• Segurelha – uma nota ligeiramente amarga, que contrabalança a frescura do manjericão
  
• Salsa – um sabor refrescante e picante, que acrescenta variedade à composição

Utilizações

Uma mistura versátil para muitos pratos: cozinha francesa (ratatouille, bouillabaisse, daube provençal), italiana (focaccia, molhos para massas, pizza), polaca (guisados, assados, marinadas). Excelente com carne (cordeiro, vaca, aves), peixe assado, legumes grelhados (courgette, beringela, pimentos), sopas, saladas e molhos. Funciona bem como alternativa ao sal numa dieta com baixo teor de sódio.

Instruções de utilização

Adicione durante a cozedura para permitir que os sabores se desenvolvam plenamente. Dose típica: 1/2 a 1 colher de chá por cada 4 porções do prato. Para marinadas: esfregue com azeite virgem extra e alho (30 minutos antes de assar). Para a focaccia: polvilhe antes de levar ao forno, juntamente com sal grosso. Para o ratatouille: adicione aos legumes a cozinhar em lume brando. Combina bem com alho, azeite e vinho branco.

Conservação

Armazenar num recipiente hermético, num local seco e escuro, longe da luz, da humidade e de odores estranhos.

Ingredientes

Manjericão, alecrim, orégãos, salsa, tomilho, segurelha.