Ziółko Salgado - 20 g

A «Ziółko Savory Seca» é 100% segurelha-de-jardim (Satureja hortensis) da Polónia. Aroma intenso e picante — até à introdução da pimenta preta, era uma das ervas mais aromáticas da Europa. A«erva dos feijões»alemã — para leguminosas, couve e carnes gordas.

Sobre o produto

A Segurelha Seca Ziółko é uma erva à base de segurelha-de-jardim (Satureja hortensis) – de origem polaca. Possui um aroma intenso e picante com uma nota ligeiramente acentuada e apimentada – antes da introdução das especiarias exóticas na Europa, a segurelha era uma das ervas mais aromáticas da cozinha tradicional.

A segurelha realça excepcionalmente bem o sabor de pratos delicados, sem os sobrepor. Na cozinha alemã, ganhou o nome de «erva dos feijões» — é um acompanhamento tradicional de pratos à base de leguminosas: feijões, ervilhas e lentilhas. Combina na perfeição com brássicas (couve, couves-de-bruxelas, couve-flor), pratos de cogumelos, batatas, guisados, carnes gordas e caça. É um ingrediente das tradicionais ervas provençais e de pratos clássicos polacos – feijão à moda da Bretanha e sopa de tomate.

• 100% segurelha seca – origem polaca
• Aroma intenso a especiarias e pimenta – um final picante
• A «erva dos feijões» da cozinha alemã – um acompanhamento tradicional para pratos de leguminosas
• Um ingrediente das ervas provençais
• Sem glúten, sem OGM e sem conservantes

Utilização

Um tempero para pratos de leguminosas (feijão cozido, ervilhas, lentilhas, grão-de-bico), vegetais da família das brássicas (chucrute, bigos, couves-de-bruxelas), pratos de cogumelos, guisados, batatas assadas, carnes gordas e caça. Um ingrediente nas misturas de ervas provençais. Também funciona bem em salmouras para conservas de pepininhos.

Sugestão de utilização

Adicione durante a cozedura (a segurelha aguenta bem uma cozedura lenta e prolongada – o aroma intensifica-se). Dose típica: 1/2 colher de chá por panela de feijão ou bigos. Use com moderação – o aroma é intenso e pode facilmente sobrepor-se ao sabor do prato. Combina bem com manjerona, tomilho, alecrim, alho e louro.

Armazenamento

Armazenar num recipiente hermético, num local fresco e escuro, longe da luz, da humidade e de odores estranhos.

Ingredientes

100% segurelha seca.