Ziółko Pimenta preta, Picada - 50 g

Chamada 'rei das especiarias'porque é, a seguir ao sal, a especiaria mais utilizada no mundo. Uma ou duas pitadas de pimenta preta moída são adicionadas à maioria dos pratos secos para realçar o seu sabor com um toque de picante. O produto não contém glúten.

Pimenta preta na cozinha

Não há dúvida de que a pimenta pretaé uma especiaria básica em todas as cozinhas. Uma ou duas pitadas de pimenta preta acabada de moer são adicionadas à maioria dos pratos secos para realçar o seu sabor com um toque de picante. Está presente em quase todas as listas de ingredientes necessários para preparar qualquer sopa, prato de carne ou salada. A pimenta preta é uma especiaria extremamente versátil. É adicionada a todos os assados, marinadas e molhos. Combina particularmente bem com carnes como a carne de porco, de vaca, de carneiro e de borrego. Tem uma caraterística única, de animar o sabor dos pratos gordos. Nenhuma sopa, de geleia ou prato de peixe pode passar sem ele. Vale a pena saber que a fonte do sabor picante do pimento é a camada superior do fruto, que contém piperina

Pimenta preta - propriedades benéficas para a saúde

• Graças ao seu teor de piperina, o pimento aumenta a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais.
• As especiarias picantes caracterizam-se pelo facto de aumentarem a produção de calor do corpo, o que faz com que o metabolismo acelere. É por isso que especiarias como a malagueta e a pimenta preta são muito úteis na luta contra a perda de peso.
• A piperina contida na pimenta preta estimula a secreção de sucos gástricos, facilitando assim a digestão e abrindo o apetite.
• A pimenta preta tem também um efeito expectorante, e, devido a esta propriedade, vale a pena recordá-la durante uma tosse ou constipação. É útil para descongestionar as vias respiratórias e, além disso, ajuda a tratar a inflamação dos seios nasais e dos brônquios. Para tirar partido das suas propriedades, pode ser utilizado sob a forma de um caldo quente fortemente apimentado, ou como complemento de chás

Ingredientes:

Pimenta preta moída 100%

Armazenamento:

Armazenar fora do alcance das crianças,proteger da luz,da humidade e de odores estranhos.