Cúrcuma Ziółko sem glútenxc1330 picada - 60 g

A Curcuma Moída Sem Glúten da Ziółko é 100% rizoma de curcuma (Curcuma longa) da Índia, na forma de pó. Um sabor doce e picante com notas amadeiradas e terrosas e uma cor amarelo-alaranjada vibrante — um clássico da cozinha indiana e asiática: caril, masalas, arroz basmati, sopas, marinadas e leite dourado.

Sobre o produto

A Curcuma Moída Sem Glúten da Ziółko é o rizoma de Curcuma longa da Índia moído – um dos ingredientes mais característicos da cozinha asiática. Apresenta-se a granel, de cor amarelo-alaranjada intensa, com um sabor doce e picante e uma nota amadeirada e terrosa, bem como um aroma ligeiramente almiscarado.

A curcumina — um pigmento do grupo dos curcuminoides — confere à especiaria a sua cor característica e atua como corante alimentar natural. A curcuma é a base das misturas de caril e masala, utilizadas na cozinha indiana, tailandesa e vietnamita há milhares de anos. A embalagem de 60 g é ideal para utilização regular na cozinha doméstica.

• 100% de curcuma moída da Índia — um único ingrediente, sem enchimentos
  
• Um sabor doce e picante com notas amadeiradas e terrosas — o aroma característico da curcumina
  
• Uma coloração natural amarelo-alaranjada – dá vida aos pratos
  
• Um clássico da cozinha asiática – caris, masalas, arroz, sopas, marinadas, leite dourado
  
• Sem glúten, sem OGM e sem conservantes

Utilização

Uma especiaria culinária para pratos salgados – misturas de caril, masala, dahl, arroz basmati, sopas, guisados, marinadas de carne e peixe e molhos raita à base de iogurte. Também utilizada para dar cor a sobremesas e ao leite dourado (cúrcuma + leite + mel).

Instruções de utilização

Adicione no início da cozedura – a curcuma desenvolve todo o seu sabor ao entrar em contacto com gordura (azeite, ghee, leite de coco). Dose típica: 1/2 – 1 colher de chá por cada 4 porções do prato. Combina bem com gengibre, pimenta preta, cominho, coentros e alho. Leite dourado: 1/4 de colher de chá por cada copo de leite morno com mel.

Conservação

Armazenar num recipiente hermético, num local fresco e escuro, longe da luz, da humidade e de odores estranhos.

Ingredientes

Curcuma moída 100%.