Cúrcuma Ziółko picada - 250 g

A Curcuma Moída Ziółko é 100% rizoma de curcuma da Índia em pó. Um sabor doce e picante com uma nota amadeirada , e terrosa característica e uma cor amarelo-alaranjada vibrante. Uma especiaria clássica na cozinha indiana e asiática – para caril, arroz, sopas, marinadas, iogurtes e leite dourado.

Sobre o produto

A Curcuma em Pó Ziółko é o rizoma moído da Curcuma longa da Índia – um dos ingredientes mais característicos da cozinha asiática. Trata-se de um produto a granel , de cor amarelo-alaranjada intensa , com um sabor doce-picante e uma nota amadeirada , e terrosa ,, bem como um aroma ligeiramente almiscarado. A curcumina – um pigmento do grupo dos curcuminoides – confere à especiaria a sua cor característica e atua como corante alimentar natural. A curcuma é a base das misturas de caril e masala , e tem sido utilizada na cozinha indiana , tailandesa e vietnamita há milhares de anos.

• 100% de curcuma moída da Índia – um único ingrediente , sem aditivos
• Um sabor doce-picante com notas amadeiradas e terrosas – o aroma característico da curcumina
• Um clássico da cozinha asiática – caril , masalas , arroz , sopas , marinadas
• Vegan , sem OGM e sem conservantes

Utilização

Uma especiaria culinária para pratos salgados – misturas de caril , masala , dahl , arroz basmati , sopas , guisados , marinadas para carne e peixe , e molhos raita à base de iogurte. Também é utilizada para dar cor a sobremesas e ao leite dourado ( açafrão + leite + mel ) .

Instruções

Adicione no início da cozedura – a curcuma desenvolve todo o seu sabor quando em contacto com gordura ( azeite , ghee , leite de coco ) . Porção típica: 1/2 – 1 colher de chá por cada 4 porções do prato. Combina bem com gengibre , pimenta preta , cominho , coentros e alho.

Conservação

Conservar num recipiente hermético, num local fresco , e escuro ,, longe da luz ,, da humidade e de odores estranhos.

Ingredientes

Açafrão em pó 100%.