Cúrcuma Ziółko picada - 250 g

A Curcuma Moída Ziółko é 100% rizoma de curcuma da Índia em pó. Um sabor doce e picante com uma nota amadeirada, e terrosa característica e uma cor amarelo-alaranjada vibrante. Uma especiaria clássica na cozinha indiana e asiática – para caril, arroz, sopas, marinadas, iogurtes e leite dourado.

Sobre o produto

A Curcuma em Pó Ziółko é o rizoma moído da Curcuma longa da Índia – um dos ingredientes mais característicos da cozinha asiática. Trata-se de um produto a granel, de cor amarelo-alaranjada intensa, com um sabor doce-picante e uma nota amadeirada, e terrosa, bem como um aroma ligeiramente almiscarado. A curcumina – um pigmento do grupo dos curcuminoides – confere à especiaria a sua cor característica e atua como corante alimentar natural. A curcuma é a base das misturas de caril e masala, e tem sido utilizada na cozinha indiana, tailandesa e vietnamita há milhares de anos.

• 100% de curcuma moída da Índia – um único ingrediente, sem aditivos
• Um sabor doce-picante com notas amadeiradas e terrosas – o aroma característico da curcumina
• Um clássico da cozinha asiática – caril, masalas, arroz, sopas, marinadas
• Vegan, sem OGM e sem conservantes

Utilização

Uma especiaria culinária para pratos salgados – misturas de caril, masala, dahl, arroz basmati, sopas, guisados, marinadas para carne e peixe, e molhos raita à base de iogurte. Também é utilizada para dar cor a sobremesas e ao leite dourado (açafrão + leite + mel).

Instruções

Adicione no início da cozedura – a curcuma desenvolve todo o seu sabor quando em contacto com gordura (azeite, ghee, leite de coco). Porção típica: 1/2 – 1 colher de chá por cada 4 porções do prato. Combina bem com gengibre, pimenta preta, cominho, coentros e alho.

Conservação

Conservar num recipiente hermético, num local fresco, e escuro, longe da luz, da humidade e de odores estranhos.

Ingredientes

Açafrão em pó 100%.