Compreender a acidificação e o seu impacto na saúde
Manter uma dieta saudável não é apenas escolher alimentos orgânicos e de fácil digestão, mas também garantir uma dieta bem equilibrada para evitar a acidificação do corpo. A acidificação resulta de um desequilíbrio no equilíbrio ácido-base do corpo, que ocorre quando há um excesso de alimentos ácidos na nossa dieta. Quando o corpo não consegue neutralizar a reação ácida, ocorre a acidificação.
O que significa acidificação do corpo?
Não é possível nem aconselhável eliminar completamente os alimentos formadores de ácido da nossa dieta. Eles são essenciais para fornecer os compostos e minerais necessários ao bom funcionamento do organismo. No entanto, é fundamental estar atento ao seu consumo para evitar excessos. Isto é especialmente importante porque os sintomas de acidificação são muitas vezes difíceis de reconhecer. Muitos problemas de saúde podem ser resolvidos através da alcalinização do corpo, mas as pessoas tendem a procurar as causas noutras fontes.
Medir os níveis de acidificação e identificar os sintomas
Os níveis de acidificação podem ser facilmente medidos usando papel de tornassol, que pode ler o nível de pH. Ao fazê-lo, pode determinar se a fadiga, a falta de energia, as olheiras, o excesso de peso, a celulite, o nevoeiro mental, a irritabilidade, as dores nas articulações, as infecções e a privação crónica do sono são o resultado da acidificação ou do envelhecimento. É por isso que é crucial monitorizar a sua dieta, não só para a ingestão de calorias, mas também para o impacto dos diferentes alimentos no seu corpo.
O que causa a acidificação do corpo?
Mesmo o plano alimentar mais bem concebido pode levar à acidificação. Quando se trata de alimentos formadores de ácido, o fator chave não é o número de calorias, açúcares, ou hidratos de carbono, mas a sua acidez. Por isso, aqueles que preferem pão ou massa integrais podem ficar desapontados ao saber que, embora estes produtos acidifiquem o organismo em menor grau do que os seus homólogos brancos, o seu consumo excessivo continua a perturbar o equilíbrio ácido-base. As dietas mal equilibradas e a falta de alimentos alcalinizantes contribuem para a acidificação, pois não contrabalançam os produtos formadores de ácido.
Os factores do estilo de vida, como o stress excessivo e a atividade física, também contribuem para a acidificação. O corpo concentra-se na preparação para uma resposta de luta ou fuga, negligenciando a neutralização da reação ácida. O exercício e a atividade física devem ser feitos com moderação.
Alimentos acidificantes a ter em conta
A maioria das pessoas não tem consciência dos muitos alimentos acidificantes que consome diariamente. Alguns dos alimentos acidificantes mais potentes e mais frequentemente consumidos incluem o café e o chá preto, que são consumidos pelo menos uma ou várias vezes por dia. Outros alimentos acidificantes podem ser divididos em duas categorias: altamente acidificantes e moderadamente acidificantes.
Os alimentos altamente acidificantes incluem:
- Carne e carnes processadas, particularmente carne de porco
- Adoçantes, tais como açúcar e adoçantes artificiais
- Queijo amarelo
- Arroz branco
- Chocolate e cacau
- Sal
Alimentos moderadamente formadores de ácido incluem:
- Ovos
- Pão de centeio
- Cereais
- Massas integrais
- Peixe
- Arroz integral
- Cerveja
Seria um desafio encontrar alternativas que proporcionassem valores nutricionais semelhantes se eliminasse totalmente estes alimentos.
Como alcalinizar o corpo e restaurar o equilíbrio
A forma mais fundamental de manter o equilíbrio ácido-base é através de uma dieta bem equilibrada. Uma dieta ideal deve consistir em 80% de alimentos alcalinos e apenas 20% de alimentos formadores de ácido. Os alimentos alcalinos ajudam a neutralizar o excesso de ácidos, por isso é essencial incluir mais dos seguintes alimentos nas suas refeições diárias:
- Milho painço e trigo sarraceno
- Azeite
- Nozes
- Legumes e frutas frescas (especialmente abobrinha, brócolos,
tomates, citrinos, frutos silvestres RAW melancia, kiwi, bananas)
Os vegetais verdes são particularmente valiosos numa dieta alcalinizante, por isso recomenda-se o consumo de espinafres, rúcula, couve, vários tipos de alface (exceto iceberg), couve, cebolinho, e outros vegetais verdes como abacate, pimentos, ervilhas verdes, e pepinos para ajudar a restaurar o equilíbrio ácido-base.ácido-base.
Em vez de bebidas formadoras de ácido, como o café e o chá normais, opte pelo chá verde e pelo café em grão como alternativas mais saudáveis. As pessoas ocupadas podem apreciar beber água com limão ou vinagre de cidra de maçã de manhã, embora este último não deva ser consumido em quantidades excessivas.
A maioria dos alimentos alcalinizantes pode ser usada para criar pratos interessantes e um plano de refeições diversificado. Para melhorar o bem-estar e a energia, vale a pena fazer um esforço mínimo para mudar os hábitos alimentares e recuperar o equilíbrio ácido-base do organismo. Ao incorporar mais alimentos alcalinos na sua dieta e moderar o consumo de alimentos formadores de ácido, pode prevenir a acidificação e promover a saúde geral.
