A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel crucial em vários processos no corpo humano, incluindo a produção de glóbulos vermelhos. Pode ser encontrada em abundância na carne e nos produtos de cereais integrais. Neste artigo vamos explorar o papel da vitamina B6 no nosso corpo, as suas fontes e os sintomas e causas da sua deficiência.
O papel da vitamina B6 no corpo humano
A piridoxina, o piridoxal, e a piridoxamina são todos derivados da piridina e contribuem para as várias funções da vitamina B6. Este nutriente essencial é absorvido na corrente sanguínea a partir de todo o trato gastrointestinal e é armazenado no cérebro, fígado, e músculos numa forma chamada fosfato de piridoxal. Como coenzima no metabolismo dos aminoácidos, a vitamina B6 é crucial para o bom funcionamento do sistema nervoso, para as contracções musculares e cardíacas e para o apoio geral do sistema imunitário. Muitas vezes, as vitaminas B6 e B12 trabalham em conjunto.
O que é que a vitamina B6 faz pelo corpo humano?
A vitamina B6 está envolvida na função de mais de 100 enzimas presentes no corpo humano, acelerando significativamente os processos metabólicos. Desempenha um papel importante no metabolismo das proteínas, vitaminas lipossolúveis, e no metabolismo do triptofano. Além disso, a vitamina B6 tem um grande impacto na glicogénese e na glicogenólise e é um dos principais contribuintes para a produção de hemoglobina.
Sintomas e efeitos da deficiência de vitamina B6
Normalmente, uma deficiência de vitamina B6 resulta em alterações extensas da pele e problemas nas membranas mucosas da cavidade oral. Uma deficiência pode levar a consequências graves, como depressão, deterioração do humor, apatia, insónia, e outras perturbações psicológicas. Felizmente, a deficiência de vitamina B6 é relativamente rara. Em alguns casos, a deficiência pode levar a ataques epilépticos. As pessoas que sofrem de anemia ou que sofrem de queda excessiva de cabelo devem verificar imediatamente os seus níveis de vitamina B6. Outro sintoma é a dormência dos membros, frequentemente causada por uma função lenta dos nervos e do sistema circulatório. Muitas crianças com perturbações mentais também são testadas para detetar a deficiência de vitamina B6.
Causas da deficiência de vitamina B6
A principal causa da deficiência de vitamina B6 é uma dieta extremamente pobre e a utilização de pílulas contraceptivas por mulheres que optaram por esta forma de controlo da natalidade. Outras causas incluem a amamentação e o consumo de vários medicamentos anti-tuberculose. Como é evidente, as causas podem ser múltiplas e é essencial efetuar exames regulares. A vitamina B6 é particularmente importante durante a gravidez devido à procura do feto.
Aumento das necessidades de vitamina B6
A necessidade de vitamina B6 aumenta quando se consomem alimentos ricos em proteínas. A quantidade ideal de vitamina B6 é de 0,02 mg por 1 grama de proteína.
Sobredosagem de vitamina B6
A sobredosagem de vitamina B6 é extremamente rara, e é difícil consumir quantidades excessivas. Uma dose diária tóxica é de 200 mg, o que pode levar a efeitos secundários desagradáveis, tais como:
- Incoordenação muscular,
- Formigueiro em todos os membros,
- Sensação de frio, mesmo quando está quente,
- Degeneração.
Fontes de vitamina B6
Para responder à pergunta, Onde se encontra a vitamina B6?, uma das fontes mais ricas é o trigo sarraceno. Este produto contém uma quantidade incrivelmente elevada de vitamina. Outras fontes incluem carnes frias, frango, peru, e carne de porco. No entanto, é preciso ter em conta que os processos de cozedura ou fritura podem reduzir significativamente o teor de vitamina B6 nestes produtos, por vezes até 50%. A vitamina B6 também é encontrada em frutas e legumes.
Para eliminar permanentemente a questão da deficiência de vitamina B6, suplementação adequada
é essencial. Ao incorporar os suplementos certos na sua rotina, pode repor com segurança e rapidez quaisquer deficiências. Preste muita atenção ao seu corpo e avalie o seu bem-estar geral. Tomar suplementos alimentares não é apenas cómodo, mas também altamente eficaz. A absorção de vitamina B6 a partir de suplementos é significativamente maior do que a partir de fontes alimentares.
Ingestão diária recomendada de vitamina B6
A ingestão diária de vitamina B6 varia de acordo com a idade, género, e fase da vida. Seguem-se algumas directrizes gerais para a ingestão diária de vitamina B6:
- Bebés (0-6 meses) : 0,1 mg
- Bebés (7-12 meses) : 0,3 mg
- Crianças (1-3 anos) : 0.5 mg
- Crianças (4-8 anos) : 0,6 mg
- Crianças (9-13 anos) : 1,0 mg
- Adolescentes do sexo masculino (14-18 anos) : 1,3 mg
- Adolescentes do sexo feminino (14-18 anos) : 1.2 mg
- Homens adultos (19-50 anos) : 1,3 mg
- Mulheres adultas (19-50 anos) : 1,3 mg
- Homens adultos (51+ anos) : 1,7 mg
- Mulheres adultas (51+ anos) : 1.5 mg
- Mulheres grávidas: 1,9 mg
- Mulheres a amamentar: 2,0 mg
Estes valores são aproximados e devem ser ajustados com base nas necessidades individuais e nos hábitos alimentares. É sempre melhor consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer regime de suplementação.
Conclusão
A vitamina B6 é um nutriente essencial que desempenha um papel vital em muitas funções corporais, incluindo a produção de glóbulos vermelhos, funcionamento do sistema nervoso, e apoio ao sistema imunitário. Para garantir uma saúde óptima, é crucial manter níveis adequados de vitamina B6 através do consumo de uma dieta equilibrada, rica em produtos integrais, carnes magras, frutas e legumes, bem como considerando a suplementação quando necessário. Os exames regulares e a monitorização dos níveis de vitamina B6 podem ajudar a prevenir deficiências e a promover o bem-estar geral.
