A vitamina B6, também conhecida como piridoxina, é uma vitamina solúvel em água que desempenha um papel crucial em vários processos no corpo humano, incluindo a produção de glóbulos vermelhos. Pode ser encontrada em abundância na carne e nos produtos de cereais integrais. Neste artigo, vamos explorar o papel da vitamina B6 em nossos corpos, suas fontes e os sintomas e causas de sua deficiência.
O Papel da Vitamina B6 no Corpo Humano
A piridoxina, o piridoxal e a piridoxamina são todos derivados da piridina e contribuem para as várias funções da vitamina B6. Este nutriente essencial é absorvido na corrente sanguínea a partir de todo o trato gastrointestinal e é armazenado no cérebro, fígado e músculos numa forma chamada fosfato de piridoxal. Enquanto coenzima no metabolismo dos aminoácidos, a vitamina B6 é crucial para o bom funcionamento do sistema nervoso, para as contracções musculares e cardíacas e para o apoio geral do sistema imunitário. Muitas vezes, as vitaminas B6 e B12 trabalham em conjunto.
O que a vitamina B6 faz pelo corpo humano?
A vitamina B6 está envolvida na função de mais de 100 enzimas presentes no corpo humano, acelerando significativamente os processos metabólicos. Desempenha um papel significativo no metabolismo das proteínas, nas vitaminas lipossolúveis e no metabolismo do triptofano. Além disso, a vitamina B6 tem um grande impacto na glicogénese e glicogenólise e é um dos principais contribuintes para a produção de hemoglobina.
Sintomas e efeitos da deficiência de vitamina B6
Tipicamente, uma deficiência de vitamina B6 resulta em alterações extensas na pele e problemas nas membranas mucosas da cavidade oral. Uma deficiência pode levar a consequências graves, como depressão, deterioração do humor, apatia, insónia e outras perturbações psicológicas. Felizmente, a carência de vitamina B6 é relativamente rara. Em alguns casos, uma carência pode levar a ataques epilépticos. As pessoas que sofrem de anemia ou que registam uma queda excessiva de cabelo devem verificar imediatamente os seus níveis de vitamina B6. Outro sintoma é o entorpecimento dos membros, frequentemente causado por um funcionamento lento dos nervos e do sistema circulatório. Muitas crianças com distúrbios mentais também são testadas quanto à deficiência de vitamina B6.
Causas da deficiência de vitamina B6
O principal culpado pela deficiência de vitamina B6 é uma dieta extremamente pobre e o uso de pílulas contraceptivas por mulheres que escolheram essa forma de controle de natalidade. Outras causas incluem a amamentação e o consumo de vários medicamentos anti-tuberculose. Como é evidente, as causas podem ser múltiplas, pelo que é essencial efetuar exames regulares. A vitamina B6 é particularmente importante durante a gravidez devido à demanda fetal.
Necessidades aumentadas de vitamina B6
A necessidade de vitamina B6 aumenta quando se consomem alimentos ricos em proteínas. A quantidade ideal de vitamina B6 é de 0,02 mg por 1 grama de proteína.
Sobredosagem de vitamina B6
A sobredosagem de vitamina B6 é extremamente rara e é difícil consumir quantidades excessivas. Uma dose diária tóxica é de 200 mg, o que pode levar a efeitos colaterais desagradáveis, como:
- Incoordenação muscular,
- Tingimento em todos os membros,
- Sentir frio, mesmo quando está quente,
- Degeneração.
Fontes de Vitamina B6
Para responder à pergunta: "Onde se encontra a vitamina B6?", uma das fontes mais ricas é o grumos de trigo sarraceno. Este produto contém uma quantidade incrivelmente elevada de vitamina. Outras fontes incluem carnes frias, frango, peru e carne de porco. No entanto, tenha em atenção que os processos de cozedura ou fritura podem reduzir significativamente o teor de vitamina B6 nestes produtos, por vezes até 50%. A vitamina B6 também é encontrada em frutas e legumes.
Para eliminar permanentemente o problema da deficiência de vitamina B6, a suplementação adequada
é essencial. Ao incorporar os suplementos certos em sua rotina, você pode reabastecer com segurança e rapidez quaisquer deficiências. Preste muita atenção ao seu corpo e avalie o seu bem-estar geral. Tomar suplementos alimentares não é apenas conveniente, mas também altamente eficaz. A absorção de vitamina B6 a partir de suplementos é significativamente maior do que a partir de fontes alimentares.
Dose Diária Recomendada de Vitamina B6
A ingestão diária de vitamina B6 varia consoante a idade, o sexo e a fase da vida. Aqui estão algumas diretrizes gerais para a ingestão diária de vitamina B6:
- Infantes (0-6 meses): 0,1 mg
- Infantes (7-12 meses): 0,3 mg
- Crianças (1-3 anos): 0,5 mg
- Crianças (4-8 anos): 0,6 mg
- Crianças (9-13 anos): 1,0 mg
- Adolescentes do sexo masculino (14-18 anos): 1,3 mg
- Adolescentes do sexo feminino (14-18 anos): 1,2 mg
- Homens adultos (19-50 anos): 1,3 mg
- Mulheres adultas (19-50 anos): 1,3 mg
- Homens adultos (51+ anos): 1,7 mg
- Mulheres adultas (51+ anos): 1,5 mg
- Mulheres grávidas: 1,9 mg
- Mulheres a amamentar: 2,0 mg
Estes valores são aproximados e devem ser ajustados com base nas necessidades individuais e hábitos alimentares. É sempre melhor consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer regime de suplementação.
Conclusão
A vitamina B6 é um nutriente essencial que desempenha um papel vital em muitas funções corporais, incluindo a produção de glóbulos vermelhos, o funcionamento do sistema nervoso e o suporte do sistema imunitário. Para garantir uma saúde óptima, é crucial manter níveis adequados de vitamina B6 através do consumo de uma dieta equilibrada rica em produtos integrais, carnes magras, frutas e vegetais, bem como considerar a suplementação quando necessário. Os exames regulares e a monitorização dos níveis de vitamina B6 podem ajudar a prevenir a deficiência e a promover o bem-estar geral.
