Óleo de cártamo Wellbear prensado a frio - 250 ml

O Óleo de Cártamo Wellbear Prensado a Frio é um óleo 100% proveniente de sementes de cártamo (Carthamus tinctorius), prensado a frio e não refinado, produzido numa fábrica polaca. De cor dourada, com um sabor leve e um amargor delicado, é o óleo de sabor mais suave da gama e não se sobrepõe ao sabor dos pratos. Aprecia-se melhor a frio, diretamente da colher ou regado sobre os alimentos.

Sobre o produto

O Óleo de Cártamo Wellbear Prensado a Frio é um óleo 100% proveniente de sementes de cártamo (Carthamus tinctorius), prensado a frio numa fábrica polaca. O nome não é por acaso — desde a Antiguidade que as flores de cártamo são utilizadas para produzir um corante têxtil, enquanto o próprio óleo é extraído das sementes da planta.

O óleo é não refinado e não filtrado, o que lhe confere uma cor dourada, um sabor leve com um toque delicado de amargor e um ligeiro sedimento no fundo da garrafa — basta agitar antes de usar. É o óleo com o sabor mais suave da gama, pelo que não se sobrepõe ao sabor dos pratos, ao contrário do que aconteceria com o óleo de cominho preto ou de mostarda.

• Ingrediente único - 100% óleo de sementes de cártamo
• Prensado a frio numa fábrica polaca, sem tratamento térmico
• Não refinado e não filtrado — daí a cor e o sedimento natural
• 75 g de ácido linoleico por 100 g — uma colher de sopa cobre a maior parte da quantidade diária
• Sabor suave — leve, com um amargor quase imperceptível
• Sem conservantes nem aditivos, vegan

VRN - Valor de Referência Nutricional (com base em 8400 kJ / 2000 kcal). As suas necessidades podem variar.

* Sem Valor de Referência Nutricional estabelecido

O ácido linoleico contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue. O efeito benéfico é obtido com uma ingestão diária de 10 g de ácido linoleico — uma colher de sopa deste óleo fornece 9 g.

Utilização recomendada

Um óleo para pratos servidos frios. O seu perfil suave significa que funciona bem onde um óleo de sabor mais forte se sobreporia: como base para maionese caseira, em molhos com limão, mel e mostarda, em molhos de iogurte com alho e ervas aromáticas, em pastas de queijo cottage com endro e regado sobre legumes cozidos. Adicione aos pratos cozinhados apenas depois de estes terem arrefecido. Não é adequado para fritar, assar ou cozinhar — o calor elevado degrada os ácidos gordos polinsaturados. Vegan.

Como utilizar

1 colher de sopa (12 g) por dia — diretamente da colher, num batido matinal, com fruta e iogurte, ou regado sobre um prato mesmo antes de servir. O seu sabor suave significa que não precisa de nada para o mascarar. O óleo também é, por vezes, utilizado externamente, para cuidados com a pele e o cabelo.

Armazenamento

Armazenar num local fresco e escuro antes de abrir. Depois de aberto, conservar no frigorífico (4-10 °C) e consumir no prazo de um mês — um óleo tão rico em ácidos gordos polinsaturados oxida rapidamente quando exposto à luz, ao calor e ao ar. Manter o frasco bem fechado, no seu frasco de vidro escuro original. A data de validade corresponde também ao número de lote e consta no rótulo.

Ingredientes

100% óleo de sementes de cártamo prensado a frio.

Aviso sobre alergias

Pode conter vestígios de glúten, frutos secos (incluindo amendoins), mostarda e sésamo — o produto é fabricado numa linha de produção partilhada. Não utilizar em caso de alergia ao cártamo.