Palce Lizać Manteiga Ghee Clarificada - 520 ml

Palce Lizać O ghee é manteiga clarificada tradicionalmente produzida a partir de leite de vacas polacas das Montanhas Bieszczady. Sem glúten e sem lactose, com um ponto de fumo elevado (260 °C) – perfeito para fritar, assar, guisar e em sanduíches. Clarificado utilizando métodos tradicionais durante 8 a 12 horas.

Sobre o produto

Palce Lizać O Ghee clarificado é produzido de acordo com uma receita tradicional indiana, utilizando leite de vacas polacas da região de Bieszczady. A clarificação lenta, com duração de 8 a 12 horas — o tempo depende da estação do ano e da dieta das vacas (erva ou feno) —, remove a água, as proteínas do leite e os açúcares do leite, deixando gordura de leite pura com uma cor dourada e um aroma a nozes e manteiga.

A clarificação eleva o ponto de fumo para 260 °C, o que significa que o ghee não queima durante a fritura e funciona bem onde a manteiga comum falha – na fritura a alta temperatura, no assado e no guisado. Sem conservantes, espessantes nem corantes. 100% de gordura láctea – um único ingrediente, sem aditivos