Palce Lizać Manteiga Ghee Clarificada - 1400 g

O Ghee Clarificado Palce Lizać 1400 g é um ghee de qualidade gastronómica, produzido a partir de leite da região de Bieszczady. Clarificado tradicionalmente durante 8 a 12 horas, é gordura láctea pura, isenta de água, lactose e caseína. Sem glúten, ponto de fumo a 260 °C. Pararestaurantes, famílias numerosas e quem utiliza o ghee como principal gordura para fritar.

Sobre o produto

O Ghee Clarificado Palce Lizać, num frasco de 1400 g, é o maior formato de ghee clássico produzido a partir de leite da região de Bieszczady. Uma embalagem de tamanho profissional para restaurantes, famílias numerosas e quem utiliza ghee diariamente para fritar, assar e cozinhar.

A receita tem origem na Índia antiga: manteiga clarificada utilizando o método tradicional durante 8 a 12 horas (dependendo da estação do ano e da alimentação das vacas – erva ou feno), resultando em gordura láctea pura, isenta de água, lactose e caseína. Um produto polaco elaborado a partir do leite de vacas das pastagens naturais das Montanhas Bieszczady. O elevado ponto de fumo de 260 °C significa que o ghee não queima durante a fritura.

• Frasco de 1400 g para catering – para restaurantes e uso doméstico intensivo
• Clarificação tradicional de 8 a 12 horas – gordura láctea pura
• Sem glúten, sem lactose e sem caseína – uma alternativa para quem sofre de intolerâncias
• Ponto de fumo elevado de 260 °C – estabilidade térmica
• Produzido a partir de leite de Bieszczady – um produto artesanal polaco
• Sem conservantes, espessantes nem corantes

Utilização

Uma gordura versátil para fritar (não queima), cozinhar (sopas, guisados de legumes e carne), assar e como pasta para barrar no pão. Uma alternativa para quem tem intolerância à lactose, à caseína ou ao glúten. Embalagem de 1400 g – para uso intensivo.

Instruções

Para fritar, utilize numa frigideira quente – o ghee não queima até aos 260 °C e é ideal para carne, legumes e ovos. Para cozedura no forno, utilize numa proporção de 1:1 em vez de manteiga comum. Barre numa sanduíche como se fosse manteiga – tem um sabor delicado a nozes e a manteiga.

Conservação

Não é necessário refrigerar – deve ser conservado à temperatura ambiente. Um produto natural e sazonal: semilíquido no verão, mais firme no inverno. O sedimento branco é o resultado de processos naturais – não afeta a qualidade.

Ingredientes

Gorduraláctea.

Recomendações para pessoas com alergias

Contém leite (podem permanecer vestígios de proteínas do leite após a clarificação do ghee, apesar do baixo teor de lactose).