Wellbear Óleo de Camelina prensado a frio - 1000 ml

O óleo de camelina Wellbear, prensado a frio, é um óleo 100% de sementes de camelina (Camelina sativa) prensado a frio, não refinado e não filtrado, produzido numa fábrica de óleos polaca. A sua cor âmbar-dourada e o seu sabor característico a pimenta e cebola tornam-no fácil de reconhecer entre os óleos culinários. Recomenda-se o seu consumo a frio — regado sobre pão, saladas ou queijo cottage.

Sobre o produto

O Óleo de Camelina Wellbear Prensado a Frio é um óleo 100% proveniente de sementes de camelina (Camelina sativa), prensado a frio num lagar polaco. A camelina, também conhecida como «linho falso», é uma cultura tradicional polaca que voltou a ganhar popularidade após décadas de esquecimento — o óleo de camelina é um dos óleos comestíveis mais antigos desta região da Europa.

O sabor é o que mais se destaca: apimentado, com uma nota distinta de cebola e terra, bastante diferente do óleo de linhaça ou de colza. Pode demorar algum tempo a habituar-se, mas quem acaba por gostar costuma ficar-lhe fiel para sempre. O óleo é não refinado e não filtrado, o que lhe confere a sua cor âmbar-dourada e um sedimento natural no fundo da garrafa — basta agitar antes de usar.

• 100% óleo de sementes de camelina — um único ingrediente, prensado na Polónia
• Prensado a frio — sem tratamento térmico durante a produção
• Não refinado e não filtrado — daí a cor, o sabor e o sedimento natural
• Sem conservantes, corantes nem aditivos

VRN – Valor de Referência Nutricional, com base em 8400 kJ / 2000 kcal para um adulto médio. As suas necessidades podem variar.

* Sem Valor de Referência Nutricional estabelecido

Finalidade

Um óleo para pratos servidos frios. Tradicionalmente barrado no pão em vez de manteiga, com sal e pimenta — é assim que tem sido apreciado na Polónia há várias gerações. Além disso: saladas, salada de repolho e cenoura ralada, legumes fermentados, pastas de queijo cottage, batatas e cereais cozidos regados com um fio de óleo depois de arrefecidos, sopas frias. Adicione aos pratos cozinhados apenas depois de estes terem arrefecido. Não é adequado para fritar ou assar — as altas temperaturas degradam os ácidos gordos polinsaturados. Vegano. Não indicado para pessoas alérgicas à camelina.

Como utilizar

1 colher de sopa (12 g) por dia — misturado num prato imediatamente antes de servir, ou diretamente da colher. Devido ao seu aroma intenso, comece com uma quantidade menor — mesmo uma pequena quantidade altera visivelmente o sabor de um prato. O óleo também é, por vezes, utilizado externamente, para cuidados com a pele e o cabelo.

Armazenamento

Conservar no frigorífico (4-10 °C), num frasco escuro e bem fechado. Depois de aberto, consumir no prazo de um mês — dado o tamanho do frasco, vale a pena planear o seu consumo, uma vez que o óleo não refinado oxida sob a influência da luz, do calor e do ar. A data indicada no rótulo serve também como número de lote.

Ingredientes

Óleo de sementes de camelina (linho falso) 100%, prensado a frio.

Informação sobre alergénios

Pode conter vestígios de glúten, frutos secos (incluindo amendoins), mostarda e sésamo.