O Iodo é um dos elementos cuja influência no organismo é considerável, uma vez que desempenha muitas funções importantes para o seu correto funcionamento. Tanto o excesso como a deficiência deste elemento podem ser perigosos, pelo que vale a pena cuidar do seu nível adequado. A fim de evitar os efeitos negativos de uma deficiência desta substância, desde 1997 na Polónia existe a obrigação de iodar o sal, o que provou ser uma medida extremamente inteligente e boa, uma vez que a incidência de doenças associadas a uma deficiência de iodo na nossa dieta diminuiu significativamente, graças à qual a maioria dos polacos pode desfrutar de um estado de saúde não muito mau, que é, afinal, o mais importante.
Iodo em si é indispensável para a produção de hormonas da tiroide. A sua concentração correcta influencia o correto desenvolvimento e funcionamento do cérebro, mas também do sistema nervoso, da glândula pituitária, dos rins e dos músculos do coração. Estas hormonas são também responsáveis pela regulação dos processos de crescimento e maturação das células pertencentes ao corpo. Além disso, estão também envolvidas na respiração celular e na produção de energia. Eles são necessários para poder manter uma temperatura corporal adequada.
No caso de excesso de iodo, que é maioritariamente tolerado pelo público em geral, podem por vezes ocorrer doenças da tiroide, como o hipertiroidismo. Outra reação possível é o aumento da função das glândulas salivares ou a secreção excessiva de muco nos brônquios. Por vezes, isto pode resultar em lesões cutâneas ou reacções alérgicas.
Deficiência de iodo
Uma deficiência do elemento iodo está associada a muitas complicações adversas. É difícil identificar os sintomas típicos desta doença, uma vez que dependem de demasiados factores, como a idade, a condição física e muitos outros. No entanto, o mais importante é que a falta de iodo pode resultar numa glândula tiroide aumentada ou hipoactiva, num risco acrescido de cancro do estômago, numa função cerebral prejudicada e numa redução significativa do nível de inteligência ou mesmo num atraso no desenvolvimento físico. No caso das mulheres grávidas, podem ocorrer lesões cerebrais irreversíveis no recém-nascido e no feto, bem como um aumento da mortalidade dos bebés nascidos. São casos extremamente macabros, embora possíveis.
A deficiência de iodo é particularmente perigosa para as futuras mães, pois pode até resultar em aborto espontâneo, parto prematuro, defeitos congénitos e atraso mental do feto, o que pode ter um enorme impacto na psique da mulher.
O que é que o iodo ajuda?
O iodo é um elemento com propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas. Elimina sem esforço leveduras e fungos, incluindo, mas não se limitando aos da espécie Candida. Além disso, fá-lo sem produzir estirpes de bactérias resistentes aos antibióticos. Revela-se também mais benéfico do que um antibiótico devido ao facto de não ter efeitos secundários e de combater os vírus para além das bactérias ou dos fungos. O iodo será útil no tratamento de quaisquer lesões cutâneas e até do próprio cancro da pele. É também essencial na prevenção de outros cancros, incluindo o cancro da mama, o cancro do ovário e o cancro da tiroide. Protege também contra o cancro da próstata, uma vez que esta é a glândula que acumula mais iodo. A terapêutica com iodo ajuda a tratar doenças cardíacas, hipotiroidismo, autismo, diabetes, doença de Hashimoto e doença de Graves-Basedow. O iodo também apoia a imunidade e a função cerebral. O elemento ajuda no tratamento de inflamações, feridas e chagas, ao mesmo tempo que reduz a formação de cicatrizes nos tecidos. Quando aplicado no couro cabeludo, acelera o crescimento do cabelo. O iodo é essencial durante a gravidez, pois tem um efeito fundamental no desenvolvimento normal do feto. Durante as infecções, por sua vez, é responsável pela diluição do muco e pelo alívio do catarro. Nos diabéticos, reduz a necessidade de insulina e, em caso de infeção por agentes patogénicos, destrói os bolores e os parasitas. Acredita-se que previne o hipotiroidismo em quem usa telemóveis diariamente.
Ocorrência de iodo
É muito importante fornecer ao corpo uma quantidade adequada de iodo diariamente, por isso vale a pena interessar-se por quais alimentos contêm a maior quantidade desse elemento. O marisco sob a forma de crustáceos e moluscos e o peixe, especialmente o bacalhau, o alabote e até o arenque do Báltico, são sem dúvida os mais abundantes, embora este último em menor quantidade do que os outros.
Nos países onde a indústria está a prosperar, fontes importantes de iodo são o leite e os produtos feitos a partir dele. O sal de mesa iodado, de que os polacos se tornaram grandes apreciadores, contém um elevado teor de iodo, pelo que não deve ser muito problemático para o público em geral obter uma quantidade suficiente deste elemento sem grandes problemas. No entanto, é boa prática efetuar exames periódicos de vez em quando para saber se a nossa dieta contém a quantidade certa deste elemento para o bom funcionamento do organismo.
