Bio Food Pickled Beetroot Sourdough - 500 ml

O Bio Food Pickled Beetroot Sourdough é um sumo prensado a frio a partir de beterraba em conserva, fermentado por fermentação láctica com alho e sal-da-rocha de Kłodawa. Beba-o puro em pequenas porções ou utilize-o como base para um clássico borscht vermelho.

Sobre o produto

Este fermento de beterraba é produzido a partir de beterraba em conserva (fermentada): o sumo é prensado a frio, não é reconstituído a partir de concentrado, e é posteriormente submetido a fermentação láctica. O alho e o sal-gema de Kłodawa completam o sabor.

100 ml contêm 1 g de sal, pelo que a levedura tem um sabor distintamente salgado. Não se destina a saciar a sede — beba-a em pequenas porções ou utilize-a como base para cozinhar.

A levedura natural é pasteurizada, o que significa que não contém culturas bacterianas vivas — neste caso, é a fermentação que determina o sabor e a acidez, e não o conteúdo de microrganismos da garrafa.

• Fermentação láctica — beterraba em conserva, não cozida
• Prensado a frio, não a partir de concentrado
• Vegan e vegetariano
• Sem adição de açúcar, glúten, lactose, soja, aromatizantes ou corantes

VRN — Valor de Referência Nutricional para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal). As suas necessidades individuais podem ser superiores ou inferiores.

Finalidade

Uma massa fermentada para beber crua em pequenas porções ou para utilizar como base para o borscht vermelho.

Como utilizar

1. Depois de aberto, o produto está pronto a beber — não é necessário diluí-lo nem cozinhá-lo.
2. Também pode utilizá-lo como base para o borscht vermelho.

Armazenamento

Após a abertura, mantenha a garrafa a 4 °C e consuma a massa fermentada no prazo de 48 horas.

Ingredientes

Sumo de beterraba fermentado, alho, sal-da-rocha de Kłodawa. Prensado a frio, não a partir de concentrado. Produto pasteurizado. Contém açúcares naturalmente presentes.