Ziółko Sementes de cominho, Sem glúten - 100 g

As sementes de cominhoscaracterizam-se por um sabor picante, ligeiramente amargo-picante, intermédio entre a papoila e a pimenta. Realça na perfeição o sabor de carnes como o carneiro, cordeiro, caça ou aves de capoeira. Recentemente, ganhou particular popularidade como acompanhamento de queijos brancos.

Cominhos - o que são?

Os cominhos[latim: Nigella sativa] são uma planta comum no Sudeste da Europa e na Ásia Ocidental. O material RAW da erva são as suas pequenas sementes, pretas e oleosas. O seu aroma, quando esfregado, lembra um pouco o dos orégãos. O cominho é uma planta com sementes que pertence à família dos ranúnculos. A sua particularidade são as suas flores azuis características, que decoram frequentemente os canteiros de jardim e enriquecem os ramos de flores. No entanto, ganhou popularidade mundial pelas suas sementes, que são utilizadas como especiaria e material medicinal RAW. Estão escondidas no que é vulgarmente conhecido como o fole, e são por vezes chamadas cominhos pretos devido ao seu aspeto e sabor.

Cominhos pretos - uso culinário:

As sementes de cominhoscaracterizam-se por um sabor picante, ligeiramente amargo-picante, intermédio entre a papoila e a pimenta. É interessante notar que os cominhos podem substituir a pimenta na cozinha para as pessoas que têm um estômago sensível, uma vez que esta planta não irrita a sua membrana mucosa. Por esta razão, tal como a pimenta, os cominhos têm uma aplicação culinária muito rica. Realça perfeitamente o sabor de carnes como o carneiro, cordeiro, caça ou aves. Enriquece uma variedade de pratos de legumes confeccionados com couve, curgete ou outros legumes assados. Recentemente, ganhou particular popularidade como complemento de queijos brancos, por isso não deixe de experimentar um bom queijo Korycin com este maravilhoso tempero! Também não devemos esquecer o óleo de cominhos que, para além das suas inúmeras propriedades medicinais, pode enriquecer o sabor de muitos pratos.

Ingredientes:

Sementes de cominhos pretos 100%

Armazenamento:

Armazenar fora do alcance das crianças,proteger da luz,da humidade e de odores estranhos.