Olvita Slezanese Rapeseed Oil Cold Pressed, Não purificado - 250 ml

O óleo de colza prensado a frio Olvita Ślężański é 100% óleo proveniente de colza «duplo zero» (bezeruk) da região de Ślęża, na Polónia. Prensado a frio, não refinado – sabor delicado, bom equilíbrio entre ómega-3 e ómega-6.9 g de ALA por 100 g. Para saladas, molhos, marinadas e frituras leves.

Sobre o produto

O óleo de colza prensado a frio Olvita Ślężański é 100% óleo proveniente de sementes de colza polacas «duplo zero» (bezeruk) – cultivadas no sopé do Monte Ślęża (Província da Baixa Silésia). Prensado a frio, não refinado – conserva as propriedades nutricionais naturais das sementes.

O seu sabor delicado combina na perfeição com uma variedade de pratos – ideal para saladas, molhos vinagrete, marinadas e pratos frios. A sua elevada estabilidade térmica torna-o também adequado para frituras superficiais e cozedura no forno. O óleo de colza apresenta a melhor proporção de ácidos gordos ómega-3 e ómega-6 entre os óleos alimentares mais comuns – 9 g de ácido alfa-linolénico (ALA)/100 g.

A turvação ou espessamento natural a baixas temperaturas é um fenómeno totalmente reversível – resultante da composição química dos óleos não refinados. Os lotes do produto podem variar em cor, sabor e aroma – o que também resulta do processo de produção natural e não padronizado.

• Óleo polaco da região de Ślęża – campos polacos, colza sem ácido erúcico
• Prensado a frio, não refinado – mantém as suas propriedades naturais
• 9 g de ALA/100 g – fonte de ácidos gordos ómega-3
• Estabilidade térmica – adequado para frituras de curta duração
• Vegan, Keto, Baixo Teor de Carboidratos, Desperdício Zero

Valores nutricionais

Embalagem: 250

* Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal). As suas necessidades podem ser superiores ou inferiores.

O que deve saber sobre o ALA

O ácido alfa-linolénico (ALA), um ácido gordo ómega-3, contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue – este é um dos poucos benefícios para a saúde confirmados para os óleos vegetais pelas autoridades reguladoras alimentares europeias.

Para usufruir dos efeitos benéficos, consuma cerca de 2 g de ALA por dia – esta é aproximadamente a quantidade presente numa colher de sopa de óleo de linhaça (ou numa quantidade maior de óleo de colza).

Utilizações

Um óleo versátil na cozinha: para uso a frio em saladas (Caprese, de legumes, cruas), molhos de vinagrete, marinadas, maionese caseira, pastas para sanduíches e para molhar pão. Para frituras leves: legumes, ovos, peixe. Vegano, baixo em hidratos de carbono, cetogénico – adequado para dietas com baixo teor de hidratos de carbono.

Instruções de utilização

Recomenda-se o consumo a frio – 1 colher de sopa (12 g) por porção de salada ou mistura de vegetais crus. Para um molho: misture com vinagre balsâmico e mel na proporção de 3:1. Para frituras rápidas: um aquecimento breve até 180 °C preserva a maior parte do valor nutricional. Agite antes de usar – o sedimento natural é sinal de um processamento mínimo.

Armazenamento

Armazenar num local fresco e seco, longe da luz solar direta. Depois de aberto, consumir no prazo de algumas semanas para garantir a melhor qualidade.

Ingredientes

100% óleo de colza, prensado a frio, proveniente de sementes de colza «duplo zero» (bezeruk).